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桂花果冻

桂花果冻

蔻蔻端凉茶

蔻蔻端凉茶

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夏天到了,吃点凉凉的果冻让身心凉快一下吧
主料
500毫升糖桂花(饮料或蜂蜜替换也可)适量白砂糖适量
白凉粉(可用吉利丁)45克可食用色素(可有可无)1滴

桂花果冻的做法,共7个步骤

1/7. 水+白凉粉(可换成吉利丁片)

2/7. 将水倒入锅中加热至30℃左右加入白凉粉,加热至沸腾

3/7. 在加热还没沸腾的时候将糖桂花倒入混合,(记得多加糖,饮料等也是同样,否则味道不够)

4/7. 稍微凉一点之后倒入模具,等待一会儿后放入冰箱冷藏,3h左右成型(或放入冷冻层30min左右,时间长会结冰)

桂花果冻的做法图解5

5/7. 完成

6/7. 如果用吉利丁片,请先用凉水泡软滤干后放入锅中加热至冒白色泡沫就好

桂花果冻的做法图解7

7/7. 这个是用乌梅桂花露做出来的

小窍门

白凉粉可用吉利丁粉或者吉利丁片替换,约30g即可

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营养信息

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  • 桂花果冻热量246 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物99.9 克
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