主料 | ||
肥瘦猪肉适量 | 茭白适量 | 白米适量 |
1/10. 猪肉切块,其实猪排骨更棒,奈何老妈嫌贵,不给买
2/10. 茭白切条,不要太粗不要太细(好像讲没讲没区别
3/10. 米饭淘净水,我是四个人,打了正常小碗的快3碗米了。(ps:家里四口人干饭3碗米,稀饭2碗米)
4/10. 肥肉小火
5/10. 入瘦肉,小火煎至焦黄
6/10. 入茭白,中火翻炒一分钟左右
7/10. 入米饭,少许盐,少许酱油
8/10. 中火一直翻炒至米饭全都和酱油着色为止,略干的时候就可以关火了
9/10. 高压锅入场,将炒拌均匀的饭加入高压锅内
10/10. 接下来的步骤就跟平时煮干饭那样,倒水,刚刚没过饭就好了(我的水加多了点,所以饭有点软,咸饭恰到好处的干吃起来最棒了)
一般咸饭都是加盘菜的,现在不是季节,茭白也是不错的替代品。干饭佩碗姜汤就可以直接一顿饭了,还省了炒菜环节了。