蘑菇炒香干

1/8. 猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。

2/8. 香干切成细丝。

3/8. 蘑菇掰成小朵，洗净。

4/8. 在开水锅中汆烫下，捞出沥水。

5/8. 炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。

6/8. 放入香干和蘑菇翻炒。

7/8. 加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟。