新疆大盘鸡

1/5. 鸡洗干净，切块；蔬菜打理干净。

2/5. 鸡块焯水。

3/5. 炒锅放入干辣椒和花椒与油一起爆出香味；放入鸡块，加老抽，盐，糖。。。（自己家喜欢的调料），汤，烧开，打小火开始炖。

4/5. 30分钟后，加入土豆块，一起继续炖。