主料 | ||
黄花鱼三条约800克 | ||
辅料 | ||
葱20克 | 姜适量 | 大蒜10克 |
豆瓣酱20克 | 白砂糖10克 | 醋5克 |
美极鲜3克 | 面粉少许 |
1/9. 黄花鱼去鳞洗净。
2/9. 在鱼身上加葱段,姜片,料酒。
3/9. 盖上保鲜膜腌制一个小时。
4/9. 葱切段,姜切片,大蒜用刀拍一下。
5/9. 在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
6/9. 热锅下油,放入黄花鱼煎。
7/9. 煎至两面金黄。
8/9. 加入葱姜,蒜,豆瓣酱,酱油,醋,糖,美极鲜,水炒匀,大火烧开。
9/9. 转小火盖盖焖15分钟出锅即可。