在欧洲有着圣诞集市的传统,每逢圣诞节前夕,在各个城市的主要景点和广场都是搭建起一排排木制的小房子,展卖一些具有欧洲本土特色的装饰品和圣诞传统食物。
Hot wine,也就是法语的Vin chaud就是十分具有圣诞特色的美食之一,几乎在欧洲各国的圣诞集市上都有销售。一大锅浓郁的红酒陪着橙子、肉桂、八角等香料熬煮,香气弥漫大街小巷,寒冷的冬日里来一杯,是最好不过的暖身饮品。
主料 |
波尔多红酒150毫升 | 肉桂棒6克 | 豆蔻粉2克 |
橙子1个 | | |
辅料 |
八角6克 | 姜头拇指大 | 红蔗糖100克 |
法式热红酒的做法,共6个步骤
6/6. 把橙子切成小块放入锅中,再加入红蔗糖炖煮45分钟即可。
小窍门
1、橙子尽量选择甜的
2、由于红酒在年份、品种、甜度方面不尽相同,每个人对甜味的敏感度也不同,因此可以根据自家酒和自己的口味酌情加糖。
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