彩椒苦瓜炒鸡蛋

1/15. 彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---苦瓜。

2/15. 彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---彩椒。

3/15. 彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---鸡蛋。

4/15. 鸡蛋打入碗中。

5/15. 苦瓜去掉籽切成片，彩椒切成丝备用。

6/15. 鸡蛋打散备用。

7/15. 苦瓜入开水锅内焯水。

8/15. 然后在把焯水的苦瓜放入凉水中过凉。

9/15. 炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋炒熟备用。

10/15. 另起锅放入葱姜炒香。

11/15. 放入控干水分的苦瓜翻炒。

12/15. 然后放入彩椒翻炒淋入少许蚝油。

13/15. 然后放入鸡蛋。

14/15. 放入盐、糖翻炒均匀即可出锅。