清蒸金鲳鱼 清蒸鱼

1/7. 把鱼清洗干净，肚子里加点姜片。

2/7. 把葱丝姜片铺在鱼身上，盘子里也要铺点，然后在鱼表面抹一点点！盐！真的是一点点！！因为等等要放生抽千万别抹多！

3/7. 锅内烧开水以后把鱼放进去蒸，可在背面滑几刀。蒸5分钟左右打开锅盖在鱼身上淋生抽，然后盖锅盖继续蒸。

4/7. 把大蒜和辣椒切了

5/7. 鱼蒸到10～11分钟时，另起锅热油，把蒜和辣椒倒进油里爆香。

6/7. 关火开锅，把刚热好的油淋在鱼身上，瞬间香味扑鼻～可以开吃啦！