仔姜鸭是四川传统的汉族名菜，属于川菜系，鸭肉香嫩可口，营养价值丰富，可降脂减肥、促进血液循环。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经，发汗解表、温中止呕、温肺止咳；鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气、利水消肿。
| 主料 | ||
| 仔鸭适量 | 仔姜适量 | 青椒适量 |
| 红椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 花椒适量 | 干辣椒适量 | 料酒适量 |
| 豆瓣酱适量 | 生抽适量 | 清水适量 |
| 葱适量 | ||
仔姜鸭的做法，共20个步骤
1/20. 鸭子切块
2/20. 仔姜切片
3/20. 锅内倒入适量食用油
4/20. 倒入鸭子
5/20. 翻炒
6/20. 加入花椒
7/20. 加入干辣椒
8/20. 继续翻炒
9/20. 加入料酒
10/20. 加入豆瓣酱
11/20. 加入生抽
12/20. 加入仔姜
13/20. 翻炒
14/20. 加入适量清水
15/20. 加入少量白糖
16/20. 加入适量盐
17/20. 加盖闷25分钟
18/20. 加入青椒、红椒、葱
19/20. 翻炒后加入适量水淀粉，收汁
20/20. 仔姜鸭~完成
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20
点赞(618)
分享到：
冬瓜汆丸子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11257人查看，0条评论
吃红椒100克，热量212千卡
相当于做饭85分钟消耗的热量...
吃青椒100克，热量22千卡
相当于写作业12分钟消耗的热量...
吃仔鸭100克，热量240千卡
相当于木管乐器120分钟消耗的热量...
清蒸鲈鱼
苦瓜酿肉
醋溜土豆丝
腊肉
汉堡
辣子鸡
红烧茄子
凉拌黑木耳
土豆泥
自制酸奶
梅菜扣肉
辣椒酱
