主料 | ||
四季豆1.5斤 | 五花肉5块钱 | 手擀面1斤 |
1/10. 肉切片,肥瘦分开
2/10. 锅热后直接把肥肉放进去,小火煸炒,炼油
3/10. 炼到肥肉变成金黄色如果油不多,加少量油,放入瘦肉继续煸炒
4/10. 炒变色后放入老抽
5/10. 酱油滚了后倒入四季豆,四季豆就掰成4厘米长度就好,这时候
6/10. 酱油煮沸后倒水,水差不多快漫过四季豆为好,盖锅盖煮到水沸
7/10. 水沸腾后把面条均匀的铺在菜上,火调小盖锅盖,焖20分钟
8/10. 20分钟后用铲子掀开面看如果还有汤就在焖一下,一直到汤差不多收干
9/10. 焖好后把菜面拌到一起就OK啦
10/10. 配蒜泥最好不过。蒜泥加少许盐,半勺生抽,两勺醋拌好和焖面一起吃