主料 | ||
低粉80克 | 去核红枣50克 | 黑加仑50克 |
辅料 | ||
红糖40克 | 牛奶130克 | 鸡蛋1只 |
色拉油20克 | 泡打粉2克 | 小苏打2克 |
1/10. 准备所需原料,红枣事先切碎,和黑加仑一起洗净沥干
2/10. 泡打粉和小苏打加入低粉中,充分搅拌均匀过筛
3/10. 牛奶倒入小锅中,热至温热,加入红糖,搅拌均匀
4/10. 加入切碎的红枣和黑加仑,小火煮两分钟,离火,晾凉
5/10. 鸡蛋磕入色拉油中,搅伴均匀
6/10. 搅拌好的蛋油液倒入低粉中,上下法搅拌至无干粉即可
7/10. 加入煮好并晾凉的红枣黑加仑牛奶
8/10. 上下法轻轻翻搅均匀,不可过度搅拌
9/10. 烤箱预热180度预热,搅拌好的面糊倒入铺了油纸的模具
10/10. 烤箱中层上下火,165度约30分钟