麻辣虾

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下饭的快手菜。新手也完全能掌握

主料
大连对虾4只	老干妈两勺	麻椒粒、大蒜适量

麻辣虾的做法，共3个步骤

1/3. 大连对虾洗净，须子剪掉，切三段，虾头、虾身、虾尾巴。

2/3. 麻椒粒、蒜瓣爆锅。
蒜切小瓣，注意！一定是小瓣！不是蒜末！不是蒜末！不是蒜末！用锅底油炸一下蒜瓣，这样后面吃起来，蒜是软糯的，口感特别棒！

3/3. 放入两勺“宅男女神”老干妈。
先放虾头翻炒30秒，再下虾段，这样保证虾头熟了，虾段还不老，肉质很Q弹。
半勺糖提鲜、少许盐提味、出锅后磨些黑胡椒在上边。
OK 搞定！

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