主料 | ||
马蹄粉125克 | 白糖150克 | 红蜜豆150克 |
水750克 | ||
辅料 | ||
食用油少量 |
1/11. 准备材料
2/11. 马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆
3/11. 锅里放白糖和250ml的水,煮成糖水
4/11. 将蜜豆加入糖水稍煮,可倒小勺生粉浆勾芡
5/11. 将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆,和匀成半熟粉浆
6/11. 取一平整的平盘,刷少量食用油,倒入粉浆
7/11. 用中大火蒸20分钟成透明状
8/11. 待其冷却脱模
9/11. 切成菱形状
10/11. 平底锅刷少量油,将蜜豆马蹄糕煎香即可
11/11. 又香又甜又Q的马蹄糕