芝士焗红薯+红色恋人

1/9. 1饼干脆皮，1+2+3部分拌匀。再加入蛋部分拌匀。最后加入5--6部分拌匀，放入冷藏松弛20分钟最后用正方形模具制作如上图的饼干脆底，

2/9. 2烤箱预热195/175度，烤约20分钟，金黄色可出炉。如上图

3/9. 3-制作红薯馅部分，馅部分材料1+2+3部分隔水加热拌匀。再加入4--5拌匀。最后加入6部分拌匀至无颗粒，再倒入已烤好的饼干脆皮底抹平。烤箱预热180/0入炉焗约30分钟。如上图。

4/9. 芝士焗酱部分，1+2+3部分隔内加热拌匀，边搅拌边加入4部分拌匀，倒入红薯蛋糕体。以185/0继续烤至金黄色即可出炉。如上图。

5/9. 装饰蛋白霜部分，1+2打至中性发泡，快速慢慢倒入3+4煮至118度的糖水，打至偏高于中性发泡的程度。用牙嘴裱在蛋糕上裱出花纹。再用火枪烧出焦色即可。用玫瑰花瓣点缀，即可。如上图。

6/9. 再发个成品图。美美哒健康蛋糕

7/9. 这个是红色恋人的切面图。由于中途没有拍部zhao图。请大家见谅，我写个流程。慕斯部分，1+2隔水加热拌匀至光滑加入3部分拌匀，再加入4部分拌匀，吉利丁部分用冰水泡软加入隔水加热溶化最后加入打至6分发的淡奶油拌匀。挤入半圆模具，中间用少圆刻出巧克力海绵底。封面用小一号模具刻出巧克力海绵底即可。

8/9. 淋面部分，1，1隔水加热溶化加入2继续加热溶化，2，吉利丁冰水泡软加入1继续加热溶化，3，加入适量的色粉拌匀。最后加入5拌匀冷确即可淋面。