主料 | ||
五花肉150克 | 大白菜1小颗 | 香菇6朵 |
海带丝100克 | 辣椒根据自己口味调试 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/13. 温水泡粉丝 至少30分钟
2/13. 泡香菇 等香菇稍软后切片继续泡 这样不仅吸水 香味更足 入锅更入味
3/13. 泡海带丝 (超市也可以直接买泡好的海带丝) 如果觉得太长 也可切段
4/13. 五花肉切片 用盐、生抽、老抽腌制 (由于本人更喜欢瘦肉,这次用的纯瘦肉,但的确五花肉口号会更好点)
5/13. 洗大白菜 切好备用
6/13. 葱白、姜、蒜、辣椒 切好备用
7/13. 葱绿单独切好备用
8/13. 爆香香料
9/13. 倒入腌制的肉 炒制变色 五花肉炒制变金黄色
10/13. 放入大白菜 香菇片 盐 生抽 老抽 炒制大白菜变软
11/13. 将粉丝 海带平铺在大白菜上面 盖锅盖 焖10分钟 (由于大白菜有足够的水分 但你想多点汤 可以加香菇水)
12/13. 打开锅盖 用筷子搅拌 两三分钟后即好 放入葱绿 搅拌
13/13. 没错 大白菜猪肉炖粉条做好了 即可开吃
可以从耗费最长时间的泡粉丝开始