主料 | ||
鸡蛋适量 | 猪肉适量 | 木耳适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 酱油适量 | 白胡椒粉适量 |
香油适量 | 蚝油适量 |
1/8. 先准备各种食材,分别切细,切碎
2/8. 鸡蛋下油锅打散,边下边炒散
3/8. 准备好的所有食材一起炒香,晾凉待用
4/8. 搅拌肉馅,酱油,葱,姜,十三香,耗油,香油,盐,适量,然后把炒好的菜放进去一起搅拌均匀,忘记拍照了
5/8. 下一步就是和面了,不要放太多的水,不然会太软的,一边放水一边搅拌,成片状,就可以了,揉成面团,盖上干净的洗碗布醒发一会,面会更细腻。
6/8. 然后就可以制作面皮了,记得面皮中间要比边缘厚些,这样煮时就不会漏了
7/8. 我还包了几个和子,寓意和和美美
8/8. 煮的时候要多放水,大火水开放饺子,边放边搅动,以免粘连,盖上锅盖等再开时,放点水进去,这样开三次,看饺子每个肚子都鼓鼓的,就可以出锅啦,这是我的成品,孩子吃了不少呢,不错哦。