香辣豆腐

1/15. 买的是这种嫩豆腐 一盒刚好能煮一盘

2/15. 锅中水烧开 加入少许盐 把豆腐切好块放锅中焯几分钟 去掉豆腥味儿 煮好后捞起来放盆中 加上冷水 以防它们粘连在一起

3/15. 煮的时候 再捞起来备用

4/15. 瘦肉切末 大蒜切丁 蒜叶切小块 还有老干妈 家里没有老干妈话 豆瓣酱都是可以的 这道菜也不用太多的配料

5/15. 热锅冷油 放入肉末煸炒至变色

6/15. 放入青蒜

7/15. 放一勺老干妈 炒出红油跟香味儿

8/15. 加入老抽

9/15. 一碗水 看你自己豆腐的多少来定

10/15. 水开后放入豆腐 不要用锅铲翻 会容易碎

11/15. 煮的过程中要开过看下 以防粘锅了

12/15. 放入蒜叶

13/15. 把生粉调汁 为了快速收汁还有看起来粘稠好吃

14/15. 均匀倒入豆腐中 不要用锅铲哦 以推动锅的方式就可以了