豌豆苗口感爽滑，含有丰富的维生素c和膳食纤维能有效预防便秘而且豆苗属阴，所以特别适合夏季食用，特别是燥热时候，豆苗是一种清凉食品，对清除体内积热也有好处
| 主料 | ||
| 豌豆苗适量 | 猪肉适量 | 淀粉适量 |
| 鸭蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | |
豌豆苗肉丸汤的做法，共7个步骤
1/7. 先将肉剁碎放碗里待用
2/7. 加入盐鸡精酱清等辅料放进去顺时针拌匀待用
3/7. 再将鸭蛋和淀粉放入拌匀，拌的越久越好
4/7. 将豌豆苗洗干净放一边
5/7. 锅里水烧开后将拌好的肉放进锅里，可以弄成自己喜欢的形状，肉丸不要太大，不然不容易熟
6/7. 肉丸下锅后煮10―15分钟
7/7. 肉丸煮好后加入豌豆苗煮下，加点盐等调料即可起锅
小窍门
豆苗比较清凉，所以可以搭配属性比较温热的肉类
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营养信息
详细信息>>- 豌豆苗肉丸汤热量1947 千卡
- 脂肪44.77 克
- 蛋白质29.89 克
- 碳水化合物96.91 克
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