私房焖炒饼丝

1/12. 葱，姜，蒜改刀切丁备用。辣椒适量切段。

2/12. 牛里脊切丝洗净备用

3/12. 青菜椒改刀备用

4/12. 胡萝卜改刀备用

5/12. 洋葱改刀备用

6/12. 温锅依饼丝量倒入适量食用油加热。

7/12. 八成油温依次放入蒜，姜末，葱花，辣椒爆香。

8/12. 佐料爆香后依次加入胡椒粉，五香粉，蚝油适量。

9/12. 倒入肉丝，加少许料酒翻炒至熟。

10/12. 依次加入洋葱，胡萝卜丝，青菜椒丝。翻炒，倒入生抽提味。翻炒至熟。

11/12. 倒入饼丝，翻炒至均匀入味。关火，倒入适量香油翻炒出锅。