香焗大肠

1/9. 大肠洗净，加入10g盐5g胡椒粉和20g葱、5g姜煲30分钟.

2/9. 将姜、葱、蒜、洋葱10、青红椒切粒备用。

3/9. 等待大肠煲至用筷子能轻易刺穿大肠就可以取出。

4/9. 倒出大肠过凉水。

5/9. 滤干水分切小段。

6/9. 先炒香大肠。

7/9. 再和料头一起爆香。

8/9. 最后加入15g清水，和糖1g、鸡粉3g、耗油3g、料酒3g、生抽5g、老抽2g，就可以了。