主料 | ||
腔骨一斤多一点 | 十三香或者五香粉适量 | 胡萝卜一根或者两根小的 |
盐适量 | 生姜适量 | 红枣4颗 |
1/3. 1,买腔骨回来泡半小时,然后清水过几遍目的是把血过掉。期间把胡萝卜生姜洗净切块,枣也洗干净(话说我比较喜欢用生姜粉,懒呗
2/3. 2,锅里放清水过骨头,煮开后两分钟去把水倒了,拿热水冲洗骨头,目的一是把油去掉一点二是把血水去掉。
3/3. 3,洗过的骨头重新放进新的热水(一次放足),五香料或者十三香,胡萝卜,生姜,盖上锅盖,炖上俩小时,最后盐调味,出锅!
这汤有个电饭锅就能做,洗锅也不难,材料简单,最主要营养还不油腻!