主料 | ||
中筋面粉500克 | 酵母5克 | 水250克 |
香葱适量 | 椒盐适量 | 食用油适量 |
1/10. 面粉加水和酵母和好,盖保鲜膜发酵至两倍大
2/10. 取出发酵好的面团,排气后分成2-3分擀成3-5毫米面片,刷上食用油,洒上椒盐,铺匀葱花(葱花事先用少量的油拌一下,裹一层油后不易变色)
3/10. 从底边卷成条状
4/10. 切成小段
5/10. 用筷子从中间压一下
6/10. 拇指和食指在两侧往花卷底部拱一下,更好看点。花卷做好,室温醒发25分钟左右即可
7/10. 美的电饼铛开下档键预热3-4分钟,放入花卷,煎5分钟左右
8/10. 倒入少量的清水没过电饼铛底部即可,加盖煎14分钟左右(水收干,有焦香味即可),焖3-4分钟即可
9/10. 白白胖胖、葱香扑鼻、底部酥脆的椒盐葱油花卷出锅咯
10/10. 美味哦!
1、面粉根据吸水性不同适量增减。2、葱油花卷里面有油了,电饼铛无需放油。3、不粘锅同样可以做哦!