爆炒羊肚

1/5. 忘记拍照了，只有成品图，首先毛肚洗干净，然后入锅绰水，煮一下

2/5. 把毛肚切成丝，姜蒜，泡椒，都切好

3/5. 锅内放油，稍微多放一点油，放花椒，姜蒜，八角，豆瓣酱下去炒香

4/5. 然后马上放毛肚下去炒，等把毛肚的水收干了，就倒一点白酒进锅里，点燃火，烧一下，才没有臊味