毛血旺

1/13. 原料准备（因为是煮火锅剩下，所有都切好的）。

2/13. 葱切圈，姜切片备用。

3/13. 葱 花备用 。

4/13. 羊肚丝（我是买熟的）。

5/13. 锅里放油，下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。

6/13. 放入千张皮炒几下。

7/13. 放入嫩豆腐小心炒几下。

8/13. 放入香肠小心炒几下。

9/13. 放入猪血。

10/13. 最后放羊肚丝小心炒几下。

11/13. 加入料酒。

12/13. 加入半小碗清水煮五、六分钟。