肉末茄片

1/10. 肉末加酱油，油，草果粉拌匀，备用。

2/10. 平底锅放油，放入茄片。

3/10. 茄片煎至两面微黄。

4/10. 把茄片盛出，放入姜末、蒜末煸炒。

5/10. 姜末蒜末煸炒至有香味时，倒入肉末和料酒。

6/10. 炒至肉末变白，盛出。

7/10. 锅里倒入煎好的茄片。

8/10. 茄片上放入剁椒和肉末，加少许开水和盐，焖煮至水份干，盛盘即可。

9/10. 成品照