咸蛋黄叉烧豆腐羹

1/12. 材料之嫩豆腐,咸鸭蛋,火腿,葱,香菜,姜。

2/12. 准备一块叉烧。

3/12. 将咸鸭蛋打散后取出蛋黄。

4/12. 将咸鸭蛋打散后取出蛋黄切小块;叉烧,豆腐,火腿切小块;葱,姜,香菜切碎。

5/12. 锅里放油烧热,下姜末炒。

6/12. 再将咸蛋黄放入一起炒,边炒边用铲子咸蛋黄将压碎一些。

7/12. 接着将火腿放入翻炒一下。

8/12. 再将叉烧放入翻炒一下。

9/12. 加一大碗水进去。

10/12. 把豆腐放入煮8分钟左右。

11/12. 调一碗淀粉水倒入。