香酥紫菜

1/10. 干紫菜撕成小块，备用。

2/10. 两勺红薯淀粉。

3/10. 用冷水将淀粉泻开，再打入两颗鸡蛋，搅散。

4/10. 加入一勺尖小苏打。

5/10. 加适量盐打匀。

6/10. 加入三勺面粉，搅拌均匀，静置半小时。

7/10. 半小时后加入撕成小块的干紫菜、花生米。

8/10. 铁锅放油，油温4成热时将粘满糊的紫菜和花生米团放入油中炸。

9/10. 待两面金黄后捞出控油。