主料 | ||
羊排适量 | 胡萝卜适量 | 土豆适量 |
大葱一小段 | 姜两片 | 花椒水适量 |
香叶一片 | 桂皮一小块 | 冰糖适量 |
酱油适量 | 料酒适量 |
1/7. 羊排冷水入锅,开锅撇去浮沫,用热水冲洗干净沥干水分待用
2/7. 胡萝卜,土豆切同等大小的块
3/7. 葱切段,姜切片,香叶,桂皮,花椒水
4/7. 热锅放入羊排煸炒,倒入酱油,料酒,花椒水
5/7. 倒入高压电饭煲,加入开水,香叶,桂皮,冰糖,炖煮功能
6/7. 高压电饭煲蒸煮功能为40分钟,时间到后倒入炒锅,尝试用盐调味,放入胡萝卜土豆,大火收汁20分钟
7/7. 起锅,开吃啦!
花椒水:花椒用热水泡好,做菜时用泡花椒的水一样有味道而且不会吃进一嘴的花椒粒