蚬子炒蛋

1/7. 蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。

2/7. 鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

3/7. 锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。

4/7. 这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。

5/7. 倒入鸡蛋液。

6/7. 待鸡蛋液凝固后立即关火即可。