香酥小虾

1/6. 小虾洗净后用盐水淘一遍后沥水待用；鸡蛋一个打匀，倒入小虾，放入适量盐、胡椒粉、花椒粉搅拌匀后再舀三勺小粉进去，继续调匀，不能加水哦

2/6. 锅内倒油，加热至八成热，一次性倒入小虾，不要急着翻，等到底层炸成一整块再翻面

3/6. 翻面后继续炸，注意边炸边用筷子把虾饼拨散开

4/6. 已经酥啦，差不多就出锅了

5/6. 完美！