| 主料 | ||
| 酸豆角适量 | 酸白萝卜适量 | 酸包菜适量 |
| 尖青红椒各2根能吃辣也可以多放点 | 蒜头适量 | 蒜台适量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 食用油适量 | ||
超下饭的小炒自制泡菜的做法，共2个步骤
1/2. 把自己泡好的酸豆角、酸萝卜、酸包菜还有配料（尖青红辣椒、蒜台，看个人喜好也可以放点猪肉）都切成丁状
2/2. 把锅烧热，放油放，蒜子、姜，再把蒜台，尖青红椒放到锅里炒香，再把泡菜放到锅中炒制，放入盐、鸡精，再放点酱油，炒熟即可，泡菜本身就是熟的，不要炒太久，要不然菜就不够脆了！（如果有肉，先把肉炒香，待肉变色就放酱油，这样肉就不塞牙，然后在放蒜台尖青红椒再炒泡菜）
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