电饼档版――葱花饼

1/13. 温水和面，饧面30分钟。

2/13. 切葱末，备用。

3/13. 饧好面，柔匀。

4/13. 将面擀开，到少许食用油。

5/13. 将油抹匀在面上，撒少许盐，再将葱末撒匀。

6/13. 再撒入一层白面，

7/13. 从底部卷起

8/13. 边卷边封口

9/13. 分段。

10/13. 扭成团，压扁。

11/13. 擀开。

12/13. 电饼档预热5分钟，倒入少许食用油，待油加热放入擀开的饼，正反面烫5分钟，即可。