郭氏密制鲽鱼尾

1/4. 碟鱼洗净后，用姜生、葱丝、蒸鱼豉油，把买来的鲽鱼尾腌制15分钟，用生粉炸熟。

2/4. 切少许葱头，放干辣椒后，爆火翻炒，同时加入少量醋、料酒、白糖，翻炒5分钟后加入少许水。

3/4. 放入炸好碟鱼尾放入锅中，小火熬10分钟。