香辣手撕鸡

1/13. 准备好食材，鸡半只，Gallo橄露橄榄油，葱花，香菜，适量。

2/13. 鸡清洗干净后，身上抹点料酒，放入到电钣锅，隔水蒸20分钟。

3/13. 趁着蒸鸡的时间，把配料准备好，葱花，香菜，指天椒，生姜，蒜头洗净备用。

4/13. 生姜和蒜头用擦蒜磨成泥状。

5/13. 指天椒，葱花，香菜切小丁，熟花生用刀拍碎，备用。

6/13. 这时，鸡蒸好了，可以看到鸡骨头已经离骨了。

7/13. 带上手套，把鸡撕成条，鸡还很热呢。

8/13. 倒入适量的Gallo橄露橄榄油。

9/13. 再把之前的指天椒，葱花，香菜，花生碎倒入鸡肉里，再加适量盐，酱油，蚝油，醋，胡椒粉，以及白芝麻，调味。

10/13. 再加入两勺油辣椒，然后把配料和鸡肉拌匀就可以吃了！

11/13. 这味道又香又辣又鲜，真是吃了停不下口，感觉做少了，嘻嘻！

12/13. 成品图！