吃蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹："堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。"文豪一诗换两蟹，得意之状令人可掬。难怪食蟹之后，发出"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹"之感叹。秋风起，又到食蟹的季节，清蒸之法可以保持蟹的原汁原味，蒸熟后散发出来的香味真是让人垂涎三尺呀！
| 主料 | ||
| 海蟹10只 | 大蒜适量 | 姜1块 |
| 醋3勺 | 橄榄油5克 | |
清蒸海蟹的做法，共6个步骤
1/6. 新鲜母蟹用刷子刷洗干净
2/6. 将洗好的蟹子放在蒸锅中，水烧开后再蒸15分钟，然后关火焖5分钟
3/6. 将姜蒜末放在小碗中，倒入醋和橄榄油混合调成汁
4/6. 装盘开吃吧
5/6. 美味呀！
6/6. 成品图
小窍门
蟹子蒸好最好当天吃完，吃蟹子时不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、柿子等同吃。
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