番茄鸡蛋剪刀面

1/12. 面粉和红萝卜泥混合.。

2/12. 加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟

3/12. 将番茄切小块，葱切碎。

4/12. 将鸡蛋打散。

5/12. 锅里油烧热，下入蛋液。

6/12. 用筷子迅速划散关火，装起备用。

7/12. 用余油将番茄炒香。

8/12. 加一碗半水进去煮至汤浓。

9/12. 将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用。

10/12. 另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。

11/12. 捞出。。。