砂锅鲫鱼豆腐汤

1/9. 鲫鱼两条，并将鱼清洗干净。特别是鱼肚里的黑膜，弄干净就不会有那股泥土味。

2/9. 锅里倒入适量的植物油，并加热到七八分热度，关小火

3/9. 将鱼放入烧好油的锅内，把火开到中火，千万不要用大火，那样容易把鱼煎糊。不要翻动鱼身

4/9. 煎到鱼身金黄了，关火，待锅冷了（这样鱼就不容易碎，鱼皮也比较完整），翻另一面继续煎

5/9. 接着就把煎好的鱼小心放入砂锅中，再放入些姜片（怕腥的，可以放多几片）

6/9. 再放入适量的水（想喝浓点的就少放点水，这样会好喝些），开火。先开大火煲

7/9. 奶白色的鱼汤立马就出现了吧

8/9. 这个时候放入切好的豆腐块，再中火煲个十分钟，加适量的盐，和葱（我忘记买葱了，所以就省略了葱这一步，没放葱的味道也不错哟）。