青豆鸡丁

1/8. 鸡胸肉洗净，切成小丁。

2/8. 把鸡丁放入小碗里，加入料酒、酱油腌制五分钟。

3/8. 青豌豆淘洗干净后沥干水份。

4/8. 红椒切小丁，姜、蒜切碎。

5/8. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末炒香，下鸡肉丁翻炒变色后盛出。

6/8. 另起锅倒入食用油，下蒜末炒香，下青豌豆和红椒翻炒至熟。

7/8. 倒入鸡丁翻炒均匀。