开胃拍黄瓜

这是一道非常清爽的开胃小凉菜，食材超级的简单，主要食材只有一味：黄瓜，我的这道菜老少皆宜，芝麻油的香味中透着一点微酸、脆脆的口感，非常的能挑起食欲，另外呢，喜辣的可以再放入一些辣椒油，那样就是酸辣味道的，也是很美味的。
今天这道菜我选的是旱黄瓜，这种黄瓜个头不大，却味道很浓郁，非常适合蘸酱或拍黄瓜食用。不过呢，普通的黄瓜也可以，这个随个人喜好，选新鲜的黄瓜口感会很脆。