榨菜肉丝汤

1/5. 准备合集：乌江榨菜一袋，选清香味道的。肉丝用料酒，姜粉，盐抓均匀，再加一点淀粉抓匀，最后加一点香油，炒的时候比较容易炒散。葱切末，姜两片。鸡蛋加水和盐打匀，忘记拍照了。

2/5. 锅中倒入油，加两片姜，倒入肉丝翻炒变色。

3/5. 倒入榨菜，大火快炒。

4/5. 加入三碗水，煮到沸腾，把鸡蛋液沿锅边转圈圈倒入，美丽的鸡蛋花！最后加一点香葱。因为榨菜本身是咸的，基本不用再加盐了。