主料 | ||
山楂500克 | 白砂糖300克 | 凉白开50毫升 |
白醋半小勺 |
1/5. 买回来的山楂清洗干净,晾干水份!
2/5. 锅里放入白砂糖跟凉白开,比例大概1:1,小火慢慢熬,熬到用铲子试下挂糖了就好了,关火放入小半勺的白醋搅拌均匀!
3/5. 放入准备好的山楂不停的搅拌!
4/5. 等糖慢慢冷却就结霜了,此步骤需要耐心,不停的搅拌,大约要15-20分钟!
5/5. 成品出锅!喜欢芝麻的也可以撒点芝麻,这个可以根据个人喜好!
1糖跟水的比例一定要掌握好,糖可以多点,但水不能多,水多了要熬好久才能挂糖!
2放白醋是为了糖浆快速冷却结晶!
3山楂放入前一定要关火!