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山楂糖雪球

山楂糖雪球

煮夫贺贺

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酸酸甜甜的就好这口
主料
山楂500克白砂糖300克凉白开50毫升
白醋半小勺

山楂糖雪球的做法,共5个步骤

山楂糖雪球的做法图解1

1/5. 买回来的山楂清洗干净,晾干水份!

山楂糖雪球的做法图解2

2/5. 锅里放入白砂糖跟凉白开,比例大概1:1,小火慢慢熬,熬到用铲子试下挂糖了就好了,关火放入小半勺的白醋搅拌均匀!

山楂糖雪球的做法图解3

3/5. 放入准备好的山楂不停的搅拌!

山楂糖雪球的做法图解4

4/5. 等糖慢慢冷却就结霜了,此步骤需要耐心,不停的搅拌,大约要15-20分钟!

山楂糖雪球的做法图解5

5/5. 成品出锅!喜欢芝麻的也可以撒点芝麻,这个可以根据个人喜好!

小窍门

1糖跟水的比例一定要掌握好,糖可以多点,但水不能多,水多了要熬好久才能挂糖!
2放白醋是为了糖浆快速冷却结晶!
3山楂放入前一定要关火!

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营养信息

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  • 山楂糖雪球热量1694 千卡
  • 脂肪1.2 克
  • 蛋白质0.6 克
  • 碳水化合物121.9 克
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