油炸花生米我们吃过好多了，感觉喝酒必须要点的一道小菜，今天我要和大家讲的菜离不开花生，它就是老醋花生，花生在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。这个小菜，深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口，好了话不多说上菜谱
| 主料 | ||
| 花生适量 | 香葱适量 | 老醋适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | |
老醋花生的做法，共2个步骤
1/2. 锅中放油，小火放入花生炒熟，晾凉备用
2/2. 取一器皿放入花生，白糖、盐搅拌均匀，码好盘的花生撒上适量小葱，再加入适量老醋泡三分钟即可使用
小窍门
花生里加入老醋会有一股特殊的味道，经常吃醋泡花生可以暖胃、还有解酒的功效
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