干锅鸡腿

1/8. 鸡腿肉洗净，用刀略划，放料酒、盐、少许酱油腌制

2/8. 各式蔬菜洗净备用

3/8. 锅底少许油，将鸡腿两面煎熟

4/8. 将土豆两面煎至金黄

5/8. 锅底放少许油，放葱姜蒜、郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒、大料、香叶、桂皮呛出香味

6/8. 放鸡腿和各式蔬菜，加耗油、糖、盐略炒

7/8. 出锅