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豆沙土司

豆沙土司

万山红02

万山红02

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做了不少的红豆沙,用一部分来做个面包机版的土司。
主料
鸡蛋1个红豆沙100克
辅料
高筋粉350克190克酵母粉3克
2克黄油40克

豆沙土司的做法,共10个步骤

豆沙土司的做法图解1

1/10. 鸡蛋和水、盐一起搅拌均匀倒入面包机

豆沙土司的做法图解2

2/10. 放入高筋粉,最上面放酵母粉

豆沙土司的做法图解3

3/10. 启动和面程序,我的面包机是20分钟,完成后放入软化好的黄油粒,开启发面程序,我的这个程序是前20分钟继续和面

豆沙土司的做法图解4

4/10. 和面完成后,面团达到扩展阶段,可以拉出手套膜,

豆沙土司的做法图解5

5/10. 取出波轮,让其完成发面。面团发2--3倍大小。

豆沙土司的做法图解6

6/10. 发好的面团取出排气松弛15分钟,擀成长方形

豆沙土司的做法图解7

7/10. 铺上豆沙卷起来,铺豆沙的过程忘记拍了

豆沙土司的做法图解8

8/10. 放入面包桶中,再次让其发酵。这次我没有用面包机,而且让其自然发酵,一直发到几乎满桶

豆沙土司的做法图解9

9/10. 发好后表面刷上蛋液,撒上点芝麻,

豆沙土司的做法图解10

10/10. 开启烘焙功能,40分钟后手工停止,倒出来面包。

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营养信息

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  • 豆沙土司热量193 千卡
  • 脂肪9.87 克
  • 蛋白质16.16 克
  • 碳水化合物19.72 克
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