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1/5. 豆腐入水中浸泡至软。
2/5. 然后洗净切丝。切的越细越好,越容易入味。
3/5. 青红椒、胡萝卜分别切丝。
4/5. 蒜切末。
5/5. 青红椒丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝分别入沸水中焯烫至熟,捞出过凉,沥干水分,放盐、醋、蒜末、香油、鸡精拌匀即可。
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