主料 | ||
面粉自己决定 | 牛奶50克 | 糖(我用的蜂蜜)根据自己对甜度的要求适量加入 |
酵母10克 | 盐适量 |
1/4. 首先,发面。把酵母,盐,奶放在面粉中,用温水搅拌均匀,揉成光滑的面团,静置等面团发成两倍大时,取出擀成圆形。用刀切细条,搓成圆柱状。一手固定长条一端,另一手轻轻转动长条另一端,然后两手抬起,长条就会自动卷起来了。
2/4. 做好之后,静置10分钟。
3/4. 锅中倒入油烧热,转小火,放入麻花,发现麻花慢慢膨胀,耐心等变黄色然后翻另一面。
4/4. 捞出晾油,然后就可以吃了
记得放入适量盐,面要发好,炸的时候用小火防止糊。