炸虾仁

1/11. 我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻

2/11. 捞出控干水份备用

3/11. 放上适量的盐，胡椒粉和料酒盐制

4/11. 面粉20克、淀粉40克准备好

5/11. 打上一个蛋清

6/11. 再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时

7/11. 盐好的虾放入10克淀粉拌匀

8/11. 锅里加油烧烧七成热

9/11. 虾挂上面糊

10/11. 用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可