主料 | ||
鱿鱼适量 | 萝卜适量 | 鱼露适量 |
辅料 | ||
虾皮适量 | 葱适量 | 香菜适量 |
姜适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 鸡粉适量 | 胡椒粉适量 |
酒适量 |
1/13. 鱿鱼、萝卜
2/13. 虾皮、葱、香菜
3/13. 鱿鱼切菱形花,萝卜切大块,葱、香菜切段,姜切丝
4/13. 烧沸水,下鱿鱼
5/13. 把鱿鱼煮至卷起,盛起待用
6/13. 热锅,下油,爆香姜与葱白
7/13. 下萝卜块,炒一下
8/13. 下适量的水,焖15分钟
9/13. 下虾皮,把萝卜焖至8成熟
10/13. 下鱿鱼卷和调味料,再焖5分钟左右
11/13. 下葱、香菜段
12/13. 所有材料翻拌一下,就可上碟
13/13. 所有材料翻拌均匀,就可上碟