咖喱鱼蛋鲜虾面

1/10. 准备食材。

2/10. 虾去头去尾去壳，挑去黑线，取出虾仁，虾壳保留。

3/10. 锅放入水烧开，煮面。

4/10. 面条煮熟后捞出，过一遍冷水。

5/10. 锅内热油，放入虾壳，生姜，爆香。

6/10. 加入适量水，大火煮5分钟。

7/10. 捞出虾壳，丢弃。

8/10. 水烧开后先倒入咖喱粉，再加入葱段，鱼蛋，豆腐果，虾仁。加入适量盐和冰糖，大火继续焖煮5分钟。

9/10. 另起一锅，烧至水开后，放入白菜焯一遍夹出放在面条上。