辣椒炒黄鳝

1/10. 将黄鳝去骨。

2/10. 切段。

3/10. 汆水待用。

4/10. 将辣椒椒切好。

5/10. .

6/10. 起油锅，爆香姜蒜红椒。

7/10. 下黄鳝翻炒。

8/10. 下青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。

9/10. 起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。